甲狀腺亢進與碘
甲狀腺亢進與碘
一份關於飲食中「碘」攝取的互動視覺指南
碘：甲狀腺的「燃料」
甲狀腺就像一座工廠，負責生產甲狀腺素來管理人體的新陳代謝。而「碘」就是生產這些荷爾蒙不可或缺的原料。對於甲狀腺功能亢進（甲亢）的患者來說，過多的原料可能會導致荷爾蒙生產過剩，加重病情。因此，在特定治療階段，控制碘的攝取變得至關重要。
我需要嚴格限制碘嗎？
是否需要採取低碘飲食，主要取決於您的治療方案。請遵循以下流程圖來判斷，並務必與您的醫師討論。
您的甲亢治療方式是什麼？
準備接受
「放射性碘」治療
是：需要嚴格執行低碘飲食 2-4 週，以確保治療效果。
服用
「抗甲狀腺藥物」
否：通常不需嚴格限碘，但應避免大量攝取高碘食物。維持穩定、不過量的攝取即可。
重要提示：若您剛接受完甲狀腺手術或有其他情況，請務必遵循醫師的個人化建議。
甲亢治療方式分佈
在所有甲亢治療中，抗甲狀腺藥物是最常見的第一線治療方式。需要進行嚴格低碘飲食的放射性碘治療佔一部分，因此並非所有患者都需要限碘。
常見食物的碘含量比較
進行低碘飲食時，了解食物的碘含量非常重要。下圖顯示了不同食物類別的相對碘含量，幫助您做出更明智的選擇。
應避免或限制的高碘食物
- 🌊海藻類：海帶、紫菜、海苔等。
- 🧂含碘鹽：選擇「無碘鹽」。
- 🥛乳製品：牛奶、起司、優格等。
- 🍳蛋黃：蛋白的碘含量較低。
- 🥫加工食品：罐頭、醃漬品、速食麵等。
- 🥖部分麵包：商業烘焙品可能使用含碘改良劑。
低碘飲食的好選擇
- 🍚新鮮食材：蔬菜、水果、未加工的肉類。
- 🥚蛋白：可以適量食用。
- 💧自製餐點：使用無碘鹽自己烹飪。
- 🥜堅果與種子：無鹽的堅果是好選擇。
- 🍝自製麵食：義大利麵、米飯等主食。
- ☕飲品：黑咖啡、茶、果汁。
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