蘋果煮熟吃更養生？破解長輩常見健康迷思，教您「這樣吃」穩定血糖

許多長輩習慣將水果煮熟吃，認為這樣比較「不寒」。《ETtoday 健康雲》指出，蘋果加水煮熟後會釋出更多果膠，有助於穩定血糖與降低膽固醇，但也需注意水溶性維生素 C 的流失。

🥗 營養師的黃金搭配建議

想要達到最佳的健康效果，建議將煮熟的蘋果搭配優質脂肪與高生物活性蛋白。這樣不僅能增加飽足感，還能延緩醣類吸收，避免血糖劇烈波動。

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